绿柳居的盐水鸭味道如何

　　可根据个人口味进行选择。

　　盐水鸭做法：

　　主料：鸭子。

　　辅料：花椒、盐、姜、葱、料酒、八角、草果、小茴香、香叶、桂皮、白胡椒。

　　步骤如下：

　　1、将盐在锅中干炒30秒后加入花椒，继续炒到盐变黄色为止，去除盐的水分；

　　2、将鸭子洗干净，用花椒盐在鸭身内外抹擦均匀；

　　3、放入葱姜，放在阴凉通风处5小时，夏季可3小时；

　　4、腌制好后，冲洗掉鸭肉表面的椒盐，锅中加水漫过鸭肉，加入桂皮、草果、小茴香、香叶、八角、葱姜、

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