猪肝用盐腌制晒干的能煮来吃吗

　　材料主料：猪肝250克.

　　辅料：木耳25克。

　　调料：大葱5克，姜3克，黄酒10克，盐2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克，植物油50克。

　　做法：

　　1、将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净；

　　2、猪肝洗净后切成薄片；

　　3、葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉；

　　4、把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；

　　5、猪肝在热水中焯一下，控净水分；

　　6、锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下；

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