东北风味的腌酸菜如何制作

　　原料：大白菜。

　　调料：盐。

　　做法：

　　1、将白菜洗净后，从中间将白菜劈开成2瓣。

　　2、将白菜一棵棵一层层转圈摆好摆实，每层可以适当放些盐，要压得很实很实，菜与菜之间不留空隙，摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头。

　　3、倒进生水。一个月后，酸菜就腌好了。

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