稀焦糖溶液的配置方法

稀焦糖溶液的配置，取蔗糖或葡萄糖约5克，置磁坩埚中，在玻璃棒不断搅拌下，加热至呈棕色糊状,放冷，用水溶解成约25毫升，滤过，贮于滴瓶中备用。临用时，根据供试液色泽深浅，取适当量调节使用。

稀焦糖溶液一般用在重金属检查法中，重金属系指在实验条件下能与硫代乙酰胺或硫化钠作用显色的金属杂质。因其能使蛋白质变性而危害人体健康，所以检测就显得很有必要。

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