禹州杂炣哪有传受杂炣做法的

　　材料：

　　葱花适量、鸡精味精适量、油豆腐条、秘制辣椒油、大骨头、牛肉、牛杂。

　　步骤：

　　1、把高汤烧开加少许盐。把秘制辣椒放入锅中。再把油豆腐、粉条放入锅内。

　　2、豆腐要切成长条，炸好，用刀从中间切两半，切成豆腐丝。

　　3、煮至3分钟左右，把味精鸡精调味葱花加入即可出锅。

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