怎样做糖不甩

将花生去皮压成碎末，和熟白芝麻，白砂糖搅拌，糖浆是片糖加水煮的。熬到汁水浓稠后关火，倒入磨好的浆汁放凉，加一点粘米粉在糯米粉中，比例差不多是4：1。分次加温水拌匀，搓成丸子备用，沸水锅中下团子，煮至浮起。捞出来过一下冷水，将丸子放入糖浆中，浸泡上色，装盘后撒芝麻花生糖。

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