结合水和自由水的区别

　　自由水和结合水的区别：自由水在细胞内、细胞之间、生物体内可以自由流动，是良好的溶剂，可溶解许多物质和化合物；可以参与物质代谢，如输送新陈代谢所需营养物质和代谢的废物等；结合水在生物体内或细胞内与蛋白质、多糖等物质相结合，失去流动性，不能溶解其它物质，不参与代谢作用。

　　自由水一般指游离水，以毛细作用的形式存在于粮粒内部间隙中的水。具有普通水的性质，比较活泼，易于蒸发，能作为溶剂，在0℃易结冰，是粮食进行一切生化反直的介质。一般谷类水分达到14%～15%以后，开始出现游离水。粮食水分的增减主要是游离水的变化。

结合水和自由水的区别相关文章：

★ 酸性水和碱性水有什么区别

★ 汤力水和苏打水有哪些区别

★ 兰蔻粉水和啫喱的区别

★ 兰蔻的啫喱水和爽肤水有什么区别

★ 水芹菜和毒芹的区别是什么

★ 兰蔻粉水和普通水有什么区别

★ WTI原油和布伦特原油的区别是什么

★ 大红袍花椒和四川花椒的区别 大红袍花椒可以泡水喝吗

★ 气泡水和苏打水的区别是什么

★ 水栀子和黄栀子的区别