猪耳朵怎么卤

　　主料：生猪耳朵五个。

　　辅料：适量葱、姜、蒜、花椒、大料、老抽、料酒、蚝油等。

　　做法步骤：

　　将生猪耳朵洗净备用。将大葱切厚片，姜切片。将生猪耳朵用热水放入锅中焯出白沫。捞出猪耳朵，向锅中放入适量清水，放入花椒和大料。放入葱、姜、蒜，并倒入适量料酒、老抽和蚝油。盖上锅盖中小火煮五十分钟，焖至两小时以上，切丝食用即可。

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