蚕豆的做法

　　备齐食材。

　　蚕豆米冷水下锅，煮大约10分钟，将蚕豆米煮烂。

　　捞出煮烂的蚕豆米控水后，放入盘子中用汤勺背部将其压成泥。

　　蒜瓣剥皮切碎，将蒜末和面粉加入蚕豆泥中。加入适量食盐和十三香，用筷子搅拌面粉。

　　然后搓成大小均匀的丸子。

　　锅中放入油，油六成热加入丸子，小火炸丸子。不断用锅铲翻动丸子，使其受热均匀，小火油炸至四周金黄色。

　　捞出丸子控油，加入辣椒粉和孜然粉，很香哦！装盘，成品图出炉。

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