排骨烧土豆窍门

　　1、排骨的处理

　　排骨要选用带五花肉的小排，这种排骨烧出来才更嫩。排骨最好提前在锅里使用开水来过一遍，然后放入到冷水之中冰冻一下，就可以让煮汤的时候，肉更加的紧凑有韧性，炖汤也不会发生散掉的情况，吃起来很有筋道。

　　2、放土豆

　　土豆不能放太早，容易煮烂，影响口感；

　　3、收汁提香

　　最后收汁时，不要收得太干，不然超级下饭的美味你就错过了，出锅前注意把辣椒片洒在上面，也可以提香。

排骨烧土豆窍门相关文章：

★ 排骨炖土豆怎么才能好吃

★ 酸菜炖排骨的做法窍门

★ 排骨烧小笋怎么做

★ 栗子烧土豆鸡块怎么做

★ 糯米排骨卷做法窍门

★ 鸭块烧土豆做法窍门

★ 酱烧土豆香菇鸡翅的做法

★ 排骨烧年糕做法窍门

★ 广东可乐排骨的做法窍门

★ 排骨烩面做法窍门