怎样做凉拌扇贝丁

　　一、食材：

　　扇贝、香油、盐、香菜、醋、蒜泥。

　　二做法：

　　1、将扇贝丁解冻；

　　2、锅内倒入凉水，将扇贝丁倒入，开小火；

　　3、等到水温达到40摄氏度左右时，倒入少许盐；

　　4、继续烧水，直到扇贝颜色发白，肉质略紧即可；

　　5、将蒜泥、香菜末、醋、香油倒入盘子中；

　　6、再将热的扇贝倒入盘中搅拌均匀即可。

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