榨完豆浆的豆渣怎么做好吃

　　主料：豆渣五百克，鸭子一只。

　　调料：料酒适量，味精十克，酱油适量，盐十克，葱花十克，姜末五克，猪油适量。

　　做法：

　　1、将豆渣挤干水分，入炒锅炒干，另起锅烧热，下猪油放豆渣炒至吐油发白；

　　2、鸭子杀后去毛，去内脏，洗净，抹上酱油和料酒，用八成热的油炸至呈金黄色，再加葱和姜上笼蒸烂取出，装于盘中；

　　3、蒸鸭子汤汁倒入豆渣锅内，加盐和味精烧沸，推匀起锅，舀在鸭子四周即可。

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