如何清水炖鸡

　　食材主料：农家鸡1000克、油适量、盐适量。

　　做法：

　　1、鲜杀活鸡一只洗净、切块；

　　2、水烧开后，放入整鸡氽烫过去，除血水后冲净；

　　3、放整鸡在砂锅，加入凉水，水量要盖过整鸡为佳；

　　4、放入葱段姜片，大火；

　　5、烧开后过五分钟改小火；

　　6、再煮二十多分钟即可食用。注：可根据个人口味加点盐、味精或鸡精、胡椒粉、香菜末。

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