怎样才能把包子做的又白又软
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做法具体如下：
1、在盆中倒入所有材料顺时针搅拌至有黏性，放入保鲜盒移到冰箱醃至入味；
2、在盆中放入清水，新鲜酵母至溶解；
3、倒入中筋面粉，砂糖，盐，橄榄油用筷子搅拌；
4、用手揉成团至光滑，盖上湿布或保鲜膜静置松弛5分钟；
5、搓成长条均分成等份；
6、将小面团擀成中间稍厚，周围较薄之圆形；
7、包入适量葱末和肉馅，收口在上；
8、放置在烤盘纸上，直接放置到蒸笼中；
9、盖上盖子进行二次发酵30分钟；
10、直接冷水煮，将蒸笼放上，大火煮至水滚蒸气冒出，完成 。
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