李子坝梁山鸡的做法是什么

　　原料：梁山鸡，老坛泡菜，黄口姜，辣椒。

　　做法：

　　1、用盐腌鸡肉，使鸡肉的肉质更嫩；

　　2、黄酒码味，用绍兴的五年陈酿黄酒均匀搅拌鸡肉；

　　3、调味，用李子坝梁山鸡秘制专用调味包调味；

　　4、去腥，加入技术处理过的葱粉、姜粉、大蒜粉去腥；

　　5、加入高钙芡粉让鸡肉充分吸收，细滑鲜嫩；

　　6、用祖传独家秘方底料焖制鸡肉。

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