鱼干怎么腌制

　　材料：鱼20斤，盐6两，花椒十个 。

　　步骤：

　　1、鱼洗净，蒸熟；

　　2、盐加花椒炒至香味，乘热抹在鱼的身上；

　　3、腌一晚上就可以晾外面晒，晒10天左右即可。

　　如果鱼比较咸，室温保存就可以，如果鱼不怎么咸可以放冷藏室。

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