广东煎堆的做法

食材:糯米粉、开水、白糖、食用油。

步骤:

1、糯米粉加上白糖搅拌均匀备用；

2、开水冲入糯米粉和白糖里，趁热却不烫手时，捏合成面团；

3、将面团搓成长条状，捏成20克一个的小剂子，揉成汤圆的形状备用；

4、往锅里倒入食用油，油温升至六成后，下小汤圆；

5、油炸的过程当中要注意不停地翻滚，以免糊锅。当汤圆开始鼓起来的时候，要用铲子把它压下去，如此反复，汤圆才会鼓得越来越大，越来越圆；

6、大概5分钟后就可以出锅了，最后撒上白糖即可。

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