刺身是什么

　　1、刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。

　　2、说法由来：日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。

刺身是什么相关文章：

★ 牛肉刺身是什么部位

★ 中国电信的apn是什么

★ 酸奶发酵凝固机理是什么

★ 代言有title是什么意思

★ 萨镇冰主要贡献是什么

★ 教育部退费规定是什么

★ 水柔棉是什么面料

★ 南朝鲜和北朝鲜分别指的是什么

★ 俗称铁雀的鸟是什么鸟

★ 刺身是什么