茄盒夹肉的做法

　　1、猪肉洗干净剁成肉碎加入盐、胡椒粉搅拌均匀。

　　2、茄子洗清切连刀块。

　　3、塞入肉馅。

　　4、热锅倒油，下夹好的茄块小火慢煎。

　　5、煎至两面金黄色。

　　6、将茄子塞肉一面朝上。

　　7、淋入调好的料汁烧开即可（酱油、蚝油、食盐、水调和）。

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