客家的蒸笑板的做法
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材料：油辣椒，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，胡椒，茄子，葱，芝麻，蒜；
做法：
1、酱汁：油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒；
2、将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了；
3、将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上；
4、在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣；
5、取一只小锅，将油烧热，浇到茄子上即好。
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