签子肉的做法

　　主料：牛肉，西兰花；

　　辅料：牙签，盐，辣椒粉，色拉油，鸡精，孜然粉，胡椒粉，料酒，淀粉，糖，味精；

　　步骤：

　　1、牛肉切成小片，然后放一点水拌均匀，放入以上全部调料，腌制半个小时以上；

　　2、用牙签把小块肉串好摆放整齐；

　　3、油锅烧开后把串好的牙签肉放入锅里，中火炸成金黄色；

　　4、西兰花用水焯过，摆盘，最后放入炸好的牙签肉即可。

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