清炖山羊肉怎么去膻味

　　1、清炖羊肉时放点桔皮，杏仁，红枣等，可以消除膻味。

　　2、炖煮羊肉时，向开水锅中倒一些米醋或者加一定量的咖喱粉，煮到开锅，膻气便可消除。

　　3、清炖羊肉时，锅中加葱、姜、白糖、料酒等调料，起锅时加青蒜或蒜泥，可除去羊肉的膻味。

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