排骨炖花生补什么

　　花生排骨汤是用排骨、花生制作的一道家常菜。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。此款菜肴可补肾壮阳，腱脾润燥，益精填髓，对精血虚亏、四肢乏力、腰膝酸软、食欲不振、肾虚阳痿者有食疗作用。

　　花生排骨汤做法：

　　主料：花生、猪排骨；

　　辅料：陈皮；

　　调料：盐；

　　步骤：1、排骨用水洗净，斩件；

　　2、花生和陈皮用水洗净，花生保留外衣；

　　3、用适量水，猛火煲至滚；

　　4、放入花生米、排骨、陈皮用慢火煲至花生肉熟透；

　　5、加盐调味，即可饮用。

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