水晶肉丸子最正宗的做法
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主料：
猪肉馅适量，莲菜适量，糯米适量。
调料：葱适量，姜适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，糖适量，盐适量，料酒适量。
步骤：
1、糯米泡三个小时以上，头天晚上泡最好，沥干备用；
2、猪肉剁馅，三肥七瘦；
3、加入所有配料，拌匀；
4、莲菜一节，去皮用工具擦成茸；
5、搅拌均匀；
6、蒸笼上铺一层莲菜片；
7、猪肉馅团成肉丸子；
8、放入晾好的糯米里打几个滚；
9、做好的丸子，放入铺好莲菜的蒸笼；
10、大火蒸15-20分钟即可。
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