什么是鱼香汁

　　鱼香汁是调味品，源于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，故名“鱼香汁”。

　　以泡红辣椒、川盐、酱油、白糖、醋、姜米、蒜米、葱粒等调制而成。用于凉菜时，调料不下锅，不用芡，醋应略少于热菜的用量，而盐的用量稍多。

　　广泛用于热菜和凉菜、热菜主要以家禽、家畜、蔬菜、禽蛋为原料。凉菜多以豆类蔬菜为原料。

什么是鱼香汁相关文章：

★ 什么是港式蒸鱼

★ 鱼靠什么觅食鱼是怎么寻找食物

★ 鱼香汁怎么调

★ 什么是普洱茶的陈香

★ 炒鱼香肉丝放什么辣椒酱最好

★ 鱼香肉丝有什么营养成分

★ 什么是闲鱼无货源模式

★ 什么是香妃树

★ 鱼怎么叫是什么梗什么意思 鱼怎么叫梗出处是什么

★ 什么是黄介鱼