尖椒肉丝卤怎么做

　　主料：尖椒，瘦肉。

　　辅料：姜，淀粉，油，酱油，盐，味精。

　　制作步骤：

　　1、将尖椒洗净，去籽、切丝，备用；

　　2、将准备好的瘦肉进行切丝；

　　3、切一丝姜丝备用，往淀粉中加适量水；

　　4、炒锅倒油，将肉丝倒入锅内，保持大火翻炒；

　　5、变色后放入酱油、姜丝、尖椒一起炒；

　　6、放入盐、味精，翻炒后放入湿淀粉勾芡；

　　7、勾芡后便可以出锅。

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