鱼胶炖红枣味道有点苦

　　鱼胶炖红枣会苦有以下可能：

　　1、鱼胶在加工制作之前有被胆汁污染，在制作的过程中没有洗干净，这种鱼胶一般会有一点绿颜色，在泡发的时候把绿色的地方刷洗掉即可。

　　2、鱼胶在晒干之前是变质的，这样的鱼胶在泡发后看起来是腐烂的，而且腥味很重。

　　3、红枣没有去核或者红枣变质，好的红枣吃起来口感酸甜，变质的红枣会有苦味。

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