蒸菜如何避免菜里进入过多的水

　　1、用锡箔纸把盘子包起来再放进蒸锅里面，可以隔绝锅里的水蒸气，还可以保证温度，让食物很快就熟。

　　2、如果没有锡箔纸，可以用保鲜膜。

　　3、用一个碗或者碟子盖上面。

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