求木瓜鱼头汤的做法

　　材料：夏威夷木瓜一个，3个鱼头，生姜块，精盐。

　　做法：

　　1、将木瓜削皮去核，洗干净切成小块，沥去多余水份；

　　2、热锅下油爆香姜块，放入鱼头用大火煎至金黄色，加适量的开水；

　　3、大火烧开滚10分钟，小火40分钟，捞起鱼头，汤备用；

　　4、热锅下油爆香姜块，放入木瓜爆炒透，倒入之前煲好的鱼头汤，大火烧开后改用中火滚15分钟，加盐调味即可。

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