为什么我蒸的馒头总是开花啊
更新时间：
原因：
1 .面团发酵过足，使面团筋力大大降低；
2 .火旺气足，生坯在笼内急剧受热时，内部产生大量的动态二氧化碳气体，从顶端逸出，因而胀裂；
3、 生坯搓得不光滑。另外，不要加糖，糖能使酵母菌增加活力，起到助发作用。
为什么我蒸的馒头总是开花啊相关文章：
为什么我蒸的馒头总是开花啊
原因：1.面团发酵过足，使面团筋力大大降低；2.火旺气足，生坯在笼内急剧受热时，内部产生大量的动态二氧化碳气体，从顶端逸出，因而胀裂；3、生坯搓得不光滑。另外，...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：一颗树上只有一个苹果猜成语
下一篇：可可西里为什么是无人区
