泡菜是怎么做的放不放盐

　　放

　　泡菜的做法：

　　配料：白萝卜、豆角、红辣椒、生姜、大蒜、凉开水、盐、高度白酒

　　步骤：

　　1、将准备做泡菜的食材与坛子洗净，晾干；

　　2、晾干后的各种材料改刀成适合的大小；

　　3、将食材放入晾干的坛子内；

　　4、放入适量盐；

　　5、倒入与坛内食材齐平的凉开水；

　　6、放入高度白酒；

　　7、盖上坛子盖，在坛沿上注入水。约10天可开坛食用。

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