蒸鱼需要放盐吗

　　蒸鱼需要放盐调味和蒸鱼的做法如下：

　　1、将鱼洗净后一边打上2道花刀后在鱼身抹盐；

　　2、将姜、葱和红辣椒切成细丝；

　　3、锅中放水烧开后在盘子底部先放上姜丝再放鱼；

　　4、撒上豆豉后再铺少许姜丝；

　　5、大火蒸8分钟后出锅盛盘；

　　6、另起油锅将两大汤匙的油在热锅中烧热；

　　7、先泼酱油半大勺后再将热油泼在鱼身上；

　　8、盘中摆上红辣椒丝和葱丝即可。

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