香芋丝怎么做

　　1、香芋去皮洗干净，切成较长的丝，加入适量盐腌制二十分钟

　　2、猪肉剁成肉末备用

　　3、蒜和鲜红椒分别切粗米

　　4、锅热油，烧至五成热，放入蒜米和红椒米爆香，然后放入肉末煸炒

　　5、加入少许盐和酱油翻炒均匀

　　6、炒好的肉末盖在腌制好的香芋丝上，上锅大火蒸七到八分钟

　　7、出锅撒上少许葱花，吃的时候拌匀即可

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