肉饼子炖蛋做法
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主料
猪肉糜，鸡蛋。
配料
葱，淀粉，鸡精，五香粉，盐，生抽，料酒，生姜。
做法
1、 将肉糜放入大碗里，加入少量淀粉，鸡精，五香粉，料酒。
2、 加入葱，姜后，搅拌均匀。
3、 搅拌好肉糜后，腌个半小时，彻底去除肉糜的腥味。
4、 把肉糜的表面铺平。
5、 在上面打一或两个蛋，隔水蒸。
6、 大约蒸二十分钟，看到汤汁出来，肉的颜色成熟。
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