热干面酱料的做法
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1、将葱花切成圈状，将榨菜丝切碎，将蒜切成蒜末，将姜切成姜末。
2、将蒜末和姜末混合，加入温水进行浸泡。
3、将芝麻酱放入碗中，用温水调开，待其成微粘稠状时，加入盐、白糖、生抽和老抽，搅拌均匀即可。
热干面(Hotdrynoodles)是中国十大面条之一，也是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料。
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