味精的由来

　　味精，学名谷氨酸钠。1907年，日本东京帝国大学的研究员池田菊苗发现了一种昆布汤蒸发后留下的棕色晶体，即谷氨酸。这些晶体，尝起来有一种难以描述但很不错的味道。这种味道，池田在许多食物中都能找到踪迹，尤其是在海带中。池田教授将这种味道称为“鲜味”。继而，他为大规模生产谷氨酸晶体的方法申请了专利。池田教授将谷氨酸钠称为“味之素”。这种风靡整个日本的“味之素”，很快传入中国，改名叫“味精”。不久，味精风靡全世界，成为人们不可缺少的调味品。

味精的由来相关文章：

★ 开国大典红一师的由来

★ 集合的由来

★ 福建地瓜的由来

★ 阿基米德定律的由来

★ 大年的由来

★ 光棍节的由来

★ 泼水节是中国传统节日吗？西双版纳泼水节的由来

★ 外圆内方的由来及含义

★ 单身狗的由来

★ 班门弄斧成语的由来