油糕怎么做才会酥到掉皮哪

　　材料：面粉，澄沙馅，食油，水。

　　做法：

　　1、用木棍捶成茸泥状，加面粉和化猪油揉匀成馅。

　　2、沸水中慢慢加入面粉，充分搅制成熟为热水面团，起锅晾冷。

　　3、加适量面粉揉匀，扯成50克一个的剂子。

　　4、剂子压成面皮，包入红糖馅心，搓成长8厘米、宽5厘米的条，压成牛舌形，入油锅炸至金黄色时起锅。

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