苏州面的红汤怎么做

猪肉汤1500克牛油250克

豆瓣125克

白糖30克

姜50克

花椒10克

精盐15克

黄酒50克

苏州一碗面首先要有好汤苏州著名的面馆在调制面汤上往往有绝招甚至是不传之秘。据一些老吃客说苏州一碗面的面汤要用鲜鳝鱼骨、清水螺蛳、青鱼鳞片、肉骨头文火熬制当然还要用特殊的中药材去腥添香。苏州一碗面的面汤要求鲜而醇厚肥而不腻口感隽永。据业内人士说苏州一碗面的成败全在面汤的好坏难怪各家要秘而不宣了。面汤还要与面浇头配合虾仁、焖肉用白汤鳝糊、爆鱼配红汤。

苏州面的红汤怎么做相关文章：

★ 猪尿泡炖汤怎么做

★ 油炸小鱼做汤怎么做

★ 蛋花汤怎么做好吃

★ 正宗开口汤怎么做

★ 日本味噌汤怎么做

★ 哺乳期妈妈喝的鲫鱼汤怎么做下奶

★ 火锅红汤怎么做

★ 混炖汤怎么做

★ 红年糕怎么做

★ 荞麦面的汤怎么做最好吃