哈尔滨的烤饼详细做法

　　主料：

　　面粉、豆渣。

　　调料：

　　食盐、橄榄油、五香粉、酵母粉。

　　做法：

　　1、用稀释后的酵母粉将小麦粉、豆腐渣和成面团醒发；

　　2、将醒发好的面团做成大小均匀的面剂；

　　3、将大小均匀的面剂擀成长圆状，撒些盐、五香粉；

　　4、加橄榄油，并摊均匀，再将面剂叠成三折；

　　5、再次撒上盐、五香粉，加上橄榄油并把橄榄油摊均匀；

　　6、将叠成三折的面片卷成筒状并封住两端；

　　7、擀成长圆状，置于电饼档中两面烙；

　　8、待两面都变成金黄色后，从电饼档中取出即可。

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