自制酒酿不甜为什么

　　原因如下：

　　1、放入过多酒药。

　　2、温度过高使酒酿变酸。

　　3、发酵时间过长。

　　4、在酿酒过程中，水加入过多。

　　制甜酒酿方法：

　　原料：糯米适量、药酒适量、温开水适量、凉开水适量。

　　1、将圆糯米浸泡12到24小时；

　　2、放入锅中蒸30到40分钟；

　　3、出锅后晾至手温，用温开水调软，将酒药撒入搅拌均匀；

　　4、将其稍微压实，中间挖个坑；

　　5、加盖，放在适宜的温度下，过24小时左右；

　　6、将容器盖打开，加满凉开水，盖上盖后，放入冰箱即可。

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