柿子饼表面的霜是什么

　　这层爽是葡萄糖粉末。

　　在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到柿饼的表面时，就抓住空气中的水分，黏附在柿饼的表皮上，类似蜜饯外面的糖浆，葡萄糖的甜味不如果糖，但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个柿饼都是干燥的。

柿子饼表面的霜是什么相关文章：

★ 预防冰箱冷冻室结霜的方法是什么

★ 冻龄霜是什么时候涂的

★ 海尔冰箱结霜的原因是什么 海尔冰箱如何除霜

★ dd霜和隔离霜的区别是什么

★ 香酥鼓鼓饼的做法是什么

★ 跟柿子很像的水果是什么

★ 小摊手抓饼里面的酱是什么酱

★ 福建中秋博饼的来历 中秋博饼的规则是什么

★ 保湿霜和保湿乳液的区别是什么

★ 麻将一饼上的图案是什么意思