猴头菇素炒怎么做

　　猴头菇浸泡，其间适时换水；

　　猴头菇入锅煮20分钟后捞出沥干水，回刀切成小块；

　　莲藕去皮洗干净，香菜摘洗干净；

　　莲藕切成片；

　　香菜切成段；

　　起油锅，葱姜入锅煸香；

　　猴头菇入锅炒；加酱油炒；

　　加冰糖，再加适量水，炒均匀盖上锅盖烧，其间适时翻炒；

　　猴头菇烧制5分钟后将莲藕入锅，炒均匀一起烧；

　　烧至食材熟，加盐炒均匀；关火加香菜，炒均匀即可盛出享用。

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