发面盖子上有水可以吗

1、发面盖子上有水不可以。

2、发面需要空气，是用盖子盖住。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。

3、发酵时间依气温而定，夏天短一些，冬天长一些。当面团体积涨大到原来的两到三倍，就可以了。

4、测试发酵是否成功，可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果孔马上回弹，表示发酵不够，仍需发酵；如果面团表面塌陷，表示发酵过头，面团会有酸味，可用碱，比如小苏打中和。

发面盖子上有水可以吗相关文章：

★ 小金桔皮上有黑点可以吃吗

★ 火星上有生命存在吗

★ 世界上有水猴子吗

★ 月球上有中国国旗吗

★ 世界上有魔鬼鲨吗

★ 长期喝苏木泡水可以吗

★ 马尔泰若曦历史上有这个人吗

★ 蝴蝶锦鲤尾巴有血丝换水可以吗

★ 火星上有生命痕迹吗

★ 火星上有生命存在吗