芹菜炒肉加什么佐料

　　主料：芹菜220克、猪脊肉180克。

　　辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒适量、花椒适量。

　　做法：

　　1、准备食材。

　　2、芹菜去叶切成寸段备用。

　　3、猪脊肉切成细丝、用料酒、少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。

　　4、锅中放适量油、加入肉丝。

　　5、炒至肉丝变白后关火。

　　6、另起锅、放适量油、放花椒一起烧热。

　　7、加入葱姜丝炒出香味。

　　8、铲出、锅中留油。

　　9、加入芹菜、快速翻炒。

　　10、炒至芹菜翠绿、加入肉丝。

　　11、翻匀后加入适量盐翻炒即可。

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