天目笋干怎么吃

　　可以做成红油天目笋和笋干煲老鸭。

　　红油天目笋的做法是：

　　1、把买来的天目野笋干，温水泡两小时，到完全泡开；

　　2、把泡好的笋干撕成细丝，切成4厘米左右长；

　　3、把切好笋丝放到碗里，加入适量上面的调料，拌匀即可食用。

　　笋干煲老鸭的做法是：

　　1、将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净；

　　2、将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅，加入葱、姜、黄酒、高汤、老鸭原汤、药料包，用文火炖4至5小时，拣去粽叶、葱、姜，用精盐、味精调好味即可。

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