白水煮海参之后水的颜色

　　煮完海参的水，颜色分别是淡绿色、深褐色。

　　煮过新鲜海参的水是淡绿色的。原因是海参以浮游生物和藻类为食，体内积聚了藻类的色素。

　　煮过泡发海参的水是深褐色的。原因是干海参在晾晒前一般使用草木灰揉制，用以防腐、脱水和阻隔蚊蝇叮咬。

　　煮过海参的水杂质较多，不能食用。

　　海参富含胶原蛋白和其他营养物质，具有温补功效，秋冬季服用效果最佳。

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