食用油过期了能炸油条吗

　　食用油久置而过期后，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。

　　油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。

食用油过期了能炸油条吗相关文章：

★ 洗面奶过期了能用吗

★ 瓜子过期了能吃吗

★ 未开封的食用油过期还能吃吗

★ 身份证过期了能参加自考吗

★ 未拆封的调味料过期了能吃吗

★ 泥鳅饲料过期了能吃吗

★ 微信红包过期了能看金额吗

★ 汤圆过期了能吃吗

★ 大米未拆封但是过期了能吃吗

★ 没打开的纸过期了能用吗