各位朋友潍坊正宗大头丸子怎么做

　　主料：猪肉馅2斤、鸡蛋4个、红薯淀粉250克、花椒适量、姜、葱、老抽、食盐。

　　做法：

　　1、肉馅加葱姜末、老抽、盐，循序渐进地加入花椒水、淀粉剁匀；

　　2、剁好的肉馅加进4个蛋清、1个蛋黄，搅和；

　　3、用锅烧开水，取2个鸡蛋大小的肉馅1份，双手沾冷水用力拍打；

　　4、放进开水大火煮20分钟；

　　5、出锅即可。

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