牛奶粉可以用来煮吗

　　牛奶含有丰富的蛋白质。加热时，呈胶体状态的蛋白质微粒会发生很大的变化。当牛奶温度达到60到62度时，就开始出现轻微的脱水现象，蛋白质微粒由溶胶状态变为凝胶状态，并出现沉淀。牛奶中还含有不稳定的磷酸盐。加热时，酸性磷酸钙变为中性磷酸钙，也会以不溶性沉淀物的形式沉淀下来。另外，当牛奶加热到100度左右时，牛奶中的乳糖开始焦化，使牛奶带有腿色，并逐渐分解成乳酸，同时产生少量的甲酸，使牛奶带有酸味。所以，牛奶不宜煮得时间太久。

牛奶粉可以用来煮吗相关文章：

★ 胡萝卜跟鸡肉可以一起煮吗

★ 金针菇和胡萝卜可以一起煮吗

★ 墨鱼和天麻可以一起煮吗

★ 黑米红枣红豆绿豆可以一起煮吗

★ 藿香叶可以用来煮鱼吗该怎么做啊

★ 面团发霉了可以用来发面吗

★ 黑米和红枣可以一起煮吗

★ 不解冻的肉可以直接煮吗

★ 沐浴露可以用来卸妆吗

★ 敌百虫可以用来洗头吗