如何做玉米面豆面窝头

　　材料主料：玉米面150克、黄豆面粉80克；

　　辅料：泡打粉少许、水适量、糖18克。

　　步骤：

　　1、将玉米面、豆面、糖、泡打粉混合；

　　2、缓缓加水，用筷子搅成这样的大颗粒状；

　　3、用手捏成团，比较干的话，可以再加少许水，注意面不要太软，不然窝头还没入锅就塌了，也不要太干，不然口感会很硬，做的时候表面容易有裂纹，不光滑；

　　4、取一点面团，团成小球状；

　　5、用手指往里戳一下，另一只手握住面团， 轻轻攥几下，使面团套在手指上；

　　6、抽出手指，轻轻滚光滑，窝窝头就做成了；

　　7、依次做好所有的窝窝头；

　　8、蒸屉刷油，摆入窝头，开水上锅；

　　9、中火蒸15分钟，闷3分钟开盖，即可。

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